Dictionnaire universel
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CANDIR
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v. n. Terme de Confiseur, qui se dit des confitures dont le sucre s'épaissit & se glace sur la surface des vaisseaux. Les confitures qui ne sont pas bien cuittes se candissent.
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Terme de Venerie, qui signifie, Gresle, menu. On dit que des cerfs sont bruns, longs, grands & esclames.
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