s. f. Action par laquelle une chose est congelée. Les blessures des aspics sont mortelles par la prompte congelation qui se fait du sang, & qui en empêche la circulation. La congelation se fait toûjours par le froid ; & en cela differe de la coagulation, qui se fait par autres causes.

CONGELATION, se dit aussi des choses congelées. On trouve dans les Alpes mille sortes de congelations de toutes sortes de sucs qui sont d'une varieté admirable. On s'en sert à orner des grottes.