s. m. Endroit du pain où il n'y a pas de croute. Ceux qui ont de mauvaises dents demandent du biseau. Quelques-uns le derivent de baiseau, c'est à dire, le lieu par où les pains se baisent. Mais Menage le derive de bis, dont il fait bisus & bisellus.

BISEAU, se dit aussi en parlant de la taille des verres, des diamants, des pierres precieuses, des glaces de miroir, lunettes à facettes : c'est l'angle formé de leurs superficies qui se joignent. On voit les objets doubles, quand on les expose au biseau des deux costés.

On dit aussi, qu'un ciseau, ou qu'un fermoir de Menuiserie est à deux biseaux, lors que le taillant est en forme de coin, & qu'il a un angle ou biseau des deux costés.

En termes d'Imprimerie, on appelle biseaux, les morceaux de bois qui sont en glacis qui servent à entourer les pages.