CAVIAL
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Écrit par
Antoine Furetière
Catégorie :
Non classifié
Publication : 1 janvier 1690
Affichages : 1029
s. m. Sorte de mets qu'on prepare comme les boutargues. Il se fait d'oeufs d'esturgeon qu'on saupoudre de sel, & qu'on expose aprés au Soleil, en les remuant plusieurs fois le jour.