s. m. Officier chez le Roy qui sert aux cuisines, qui a soin du rost, & de livrer les viandes rosties, comme le Potager les potages, & les Pastissiers la pastisserie. Quelques-uns disent que ce nom vient de ce qu'ils ont soin des hastiers, ou broches.

Il y a aussi des Hasteurs preposez dans les atteliers pour faire travailler les Maçons, les manoeuvres, qu'on appelle aussi Chasse-avants.