s. f. Grand bois qu'on a laissé croistre au dessus de quarante ans, & qui n'a pas esté couppé en ventes ordinaires, qui sert à faire du bois de charpente & à brusler. Les bois de haute fustaye font partie du fonds, & ne peuvent estre couppez par les usufruitiers. quand le bois a quarante ans, on l'appelle fustaye sur taillis ; depuis quarante jusqu'à soixante, Demi-fustaye ; depuis soixante jusqu'à six-vingts, Jeune haute fustaye ; & passé deux cens ans, Haute fustaye sur le retour. L'âge du bois se connoist par le nombre de cercles qui paroissent sur le pied de l'arbre couppé.

On appelle Fustaye basse & rabougrie, celle des arbres de mauvaise venuë, bas & tortus ; Haute & pleine fustaye, celle des arbres hauts & pressez qui sont de belle venuë.

FUSTÉ, en termes de Blason, se dit du bois d'une javeline, d'une lance, d'une pique, d'un arbre ou d'une forest, lors que le fer ou les feuilles sont blasonnées d'un esmail, & que le tronc ou le fust l'est d'un autre.