s. m. C'est un Moine ou Religieux Grec qui suit la Regle de St. Basile. Les Caloyers habitent particulierement le mont Athos, mais ils desservent presque toutes les Eglises d'Orient. Il n'a jamais été fait de reforme chez eux, car ils gardent exactement leur premier institut & vestement. Ils meinent une vie pauvre & retirée, ne mangent jamais de viande, & outre cela ils font quatre Carêmes & plusieurs autres jeûnes de l'Eglise Grecque. Dans la derniere necessité ils n'obtiennent pas même dispense de manger du beurre, du poisson, des oeufs, & de l'huile. Il y en a qui ne mangent qu'une fois en trois jours, & d'autres fois en sept pendant leur sept semaines de Caresme. Tavernier. Ce nom se donne particulierement aux Religieux qui sont venerables par leur âge & leur retraite. Les Turcs donnent aussi quelquefois le nom de Caloyers à leurs Dervis ou Religieux Turcs. Ce mot vient du Grec kalos, bonus, & hiereus, Prestre.