s. m. Terme de Manege. C'est une espece bride ou de muserolle qu'on met sur le nez du cheval, qui le serre & le contraint, & sert à le dompter & à le dresser. Les cavessons de cuir ou de corde servent à mettre les chevaux entre deux piliers. Il y a aussi des cavessons de fer faits en demi-cercle de deux ou trois pieces assemblées par des charnieres, qui servent à dresser les jeunes chevaux. Il y en a de tors & de plats ; d'autres creux par le milieu & dentelés comme des scies, qu'on appelle mordans ou à siguette, ou cavessons camares. On ne se sert plus gueres de ces derniers. Tous cavessons sont montez de testiere, de sous-gorge, & de deux longes. Ce mot peut venir de l'Espagnol cabeça, qui signifie teste.