SERF, SERVE. adj. & subst. Qui est esclave, qui est en la puissance absoluë d'un maistre. Les serfs sont absolument abolis en France à l'égard de l'esclavage personnel. Les Romains leguoient souvent à un serf sa liberté. Il y a encore en Bourgogne des gens de condition serve, & mainmortables, qui ont une grande dependance de leur maistre à l'égard des terres qu'ils possedent, qu'ils ne peuvent donner ni leguer, qui sont reversibles au Seigneur. On voit des manumissions assez recentes données à cette espece de serfs.