s. f. Cuisson. Ce Boulenger a tant de vogue, qu'on ne peut avoir de son pain que de la seconde, ou trossiéme cuitte. Il fait cinq ou six cuittes par jour.

On le dit aussi du degré de cuisson. La cuitte de ces briques n'a pas été assez forte. La cuitte de la chaux, du verre, ne sçauroit estre assez ardente. Les Chymistes tiennent que le succés de leurs operations depend de la cuitte, de la maniere de donner le feu pendant la cuitte.