subst. fem. Laniere de cuir estroite & longue, qui sert à divers usages. Elle sert à attacher les oiseaux de proye sur la perche, à mettre au licou ou aux guides des chevaux pour les gouverner, ou pour les attacher dans l'escurie. Dans les maneges on attache quelquefois deux longes à la testiere du cheval, & quelquefois on fait des longes de corde. Ce mot vient de longa, eò quòd in longum extendatur.

On appelle aussi en termes de Fauconnerie longe ou filiere, une cordelette qu'on attache aux pieds de l'oiseau quand il n'est pas asseuré.

LONGE DE VEAU, est la partie du veau qui est depuis les costez jusqu'à la queuë, & où le rognon est attaché. Au boeuf c'est toute la partie qui est depuis les alloyaux jusques vers la cuisse, qu'on divise en plusieurs morceaux, où sont le flanchet, la piece parée, &c. Ce mot vient de lumbus, Menage ; ou plustost de l'Italien lonza.