s. f. Graine d'un arbre qui est une espece d'yeuse ou de houx qui produit la plus belle des couleurs & la plus chere, qui est d'un rouge fort vif. La riviere des Gobelins a une eau propre pour teindre en escarlate. On fait cas de l'escarlate de Venise sur toutes les autres. En Latin coccus. Menage derive ce mot de l'Alleman scarlak ; ou du Flaman scharlaken, d'où les Italiens ont fait scarlato, & l'Anglois scarlet. Il vient plûtost de squarlerc, mot Celtique & Bas-Breton signifiant escarlate. Dalechamp dit que scarlatum a été dit par corruption pour cusculiatum, qui estoit un nom barbare venu d'Espagne. D'autres le derivent de l'Arabe yxquerlate. On se fert d'estain pour la nouvelle couleur exquise d'escarlate, & pour cela on en dissout des barres dans de l'eau forte, laquelle change la couleur de rouge cramoisi en couleur de feu. On l'appelle aussi cochenille, & il y a une autre espece de cochenille qui est un petit ver gris qu'on apporte des Indes : c'est celle dont on fait l'escarlate de Hollande. Voyez Cochenille.
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