FOUASSE
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- Écrit par Antoine Furetière
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s. f. ou Fouace. Pain cuit sous les cendres : ce qu'on a dit aussi de quelques gasteaux ou galettes, & en quelques lieux fougasse. Ce mot vient du Latin focatia. Menage & Du Cange aprés Isidore. On a dit aussi fogata, fogasa, fugacia, & fuacia.