s. m. Grand poisson de mer qui a la peau deliée, de grandes écailles, & le museau pointu & des dents, dont la chair ressemble assez à celle du veau. On conserve le thon dans le vinaigre. L'endroit le plus delicat du thon est la poitrine. En Latin thynnus ou thunnus. Matthiole dit que le thon dont on fait la thonnine, est une espece de baleine qui passe le détroit aux mois de May & de Juin : mais il se trompe. On le prend avec force bruit ; car c'est un poisson craintif qui se sauve dans des fosses où on a tendu des filets. Les Auteurs l'appellent cordille, quand il est jeune & au sortir de l'oeuf. Quand il est plus grand, ils l'appellent limaire. Puis quand il quitte la bouë, on le nomme pelamide. Et enfin on luy donne le nom de thon, quand il passe un pied de grandeur.
