s. m. Grand arbre qui porte des chastaignes. La plus belle charpente est faite de bois de chastaignier. On n'y voit point de vermine ni d'araignées qui s'y attachent. Il n'est pas bon à brusler, mais il sert à faire des cercles, des cuves & futailles, ou des perches pour les treilles & espaliers. Il y a une Ordonnance de Henry III. de 1580. qui veut qu'on les coupe de six à sept ans. La grande espece est le maronnier, qui est de deux sortes, le maronnier d'Inde, qui a les feuilles larges, les fleurs belles en pyramides, & fait un fort beau couvert. Son fruit ne se mange point. On l'appelle chastaigne de cheval, parce qu'on s'en sert pour le guerir de la pousse. Le maronnier de France est fait comme le chastaignier pour son bois & pour ses feuilles ; mais son bois est bien plus gros & meilleur.
