RANCE
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- Écrit par Antoine Furetière
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adj. m. & f. Qui commence à se corrompre, & qui a contracté une mauvaise odeur pour avoir été renfermé. L'air enfermé gaste les viandes, & les rend chansies, ou rances. Ce fromage est moisi & trop vieux, il sent le rance. On dit particulierement du vieux lard, qu'il sent le rance.