subst. fem. Terme de Fauconnerie. C'est le gesier des oiseaux de proye, où tombe la mangeaille du Jabot pour se digerer. Un oiseau a la mulette empelotée, quand son gesier est embarassé de curée non renduës, & qui sont retenuës par quelque humeur visqueuse & gluante ; & alors il se forme quelquefois une peau qu'on appelle doublure ou double mulette, qu'on purge par le moyen des pilules qu'on luy fait avaler.

MULETTE, est aussi la partie du veau qui luy sert de sac ou de poche, où est contenuë la presure. On l'appelle dans le boeuf franche mule, & caillette aux moutons.