s. f. Terme de Medecine. C'est la partie des fruits qui est bonne à manger, qui leur tient lieu de chair, qui est entre la pelure & le noyau ou les pepins, comme dans les cerises, les pesches, les pommes, &c. La pulpe est le parenchyme de l'arbre, qui s'étend & qui s'enfle par le moyen d'un suc, qui d'abord est grossier & desagreable, & qui devient dans la suite tendre, delicat & de bon goust. Voyez Poulpe.