adj. Terme de Joüaillier. C'est une épithete qu'on donne au rubis, lors qu'il est de couleur de vinaigre, ou de peleure d'oignon, ce qui le rend bien different de prix du rubis balay, quoy qu'également dur.
verb. neut. Terme de Venerie. Il se dit des cerfs qui vont à la pasture ; ce qu'on appelle viander. On dit qu'un cerf viande de couche, quand il est si las, qu'il ne peut plus se tenir debout pour brouter.